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和名の由来は花序が油光りし、油臭いことから。
叢生し、匐枝は出さない。茎は太く、節があり、鈍い3稜形。葉は幅0.5～1㎝。茎の先及び葉脇に花序を出し、さらに分岐して小穂を付け、果実が熟すと茶褐色に色が変わる。果実は扁平に近い、長さ約1㎜の3稜形。刺針状花被片は糸状で、縮れ、果実が熟すと鱗片から先が出て、毛が生えたように見える。
アブラガヤ（広義）はいくつかの品種などに細分類されている。
アイバソウ form. wichurae は小穂が枝先に単生する。
アブラガヤ（狭義） form. concolor (Maxim.)T.Koyama は小穂が枝先に2～3個集まってつく。
シデアブラガヤ form. cylindoricus (Makino)Nemoto は小穂が長さ約1.3㎝の円筒状で束生する。
別種のヒゲアブラガヤ（エゾアブラガヤ）は刺針状花被片が長く、毛が密生したように見える。
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