日本の樹木の中で最大の葉は朴葉味噌や餅を包むのに使われる。葉は互生し、枝の先に集まってつく。花は枝先に上向きにつき、直径約15�p。花も日本の樹木の中で最大。花被片は9〜12個。多数の雌しべに、多数の雄しべが固まってとりまく。果実は袋果の集合果で、熟すと赤褐色になる。